Ich steh übel auf dieses zeug. am besten aus afrika (springbock is das glaub ich)

weiß jemand wo man das in dd günstig bekommen kann oder wo man zu brauchbaren konditionen welches bestellen kann. auch als sammelbestellung.

ich weiß daß man das auch selber machen kann und will das auch schon lange tun, leider habe ich keinen backofen (ist auch energetisch nicht unbedingt die kostengünstigste variante) und fürn räucherofen ist das wetter langsam eher ungeeignet (und sowas hab ich auch nicht in dd)

€
http://www.spiceworld.at/Biltong-natur-mix...Strauss-ca-1-kg
da gibts sowas zum beispiel. auch eine brauchbare menge, aber 75€ kann ich mir allein nicht leisten

ohja, biltong is geil! sach bescheid, wenn du ne günstige quelle findest!

Schau doch mal bei denen vorbei: http://beyondtheponddresden.de

Ich will auch auch auch

Ich auch. In der Körperweltenausstellung konnte ich an nichts anderes denken.

Ich hatte da vor einigen Jahren kein Glück in den verschiedenen Afrikaläden, Spezialitätenläden etc. Das Zeug is auch in Asien unheimlich beliebt (in Taipeh warn ganzer Gang im Supermarkt nur Trockenfleisch), aber in den Asia-Shops hatte ich bisher auch kein Glück. Fleischeinfuhr ist wohl doch ein größeres Problem :/.

Achja, bei nem Kilopreis von >70€ kann man auch Jack Links Beef Jerky kaufen. Gibts in der Metro und an einigen Tankstellen zu Horrorpreisen.

P.S.: http://www.jerky-house.de (leider auch noch übel teuer)

Ist das sehr aufwändig das selbst zu machen? Ein (US-amerikanischer) Bekannter meines Mitbewohners hat mal eine Tüte Selbstgemachtes mitgebracht, die habe ich dann unter multiplen Geschmacksorgasmen an einem Tag aufgefuttert!!! Vielleicht sollte man da mal nachfragen?

/edit:

nee prinzpiell isses nich ganz schwer... allerdings muss man den backofen da viele viele stunden anlassen, was letztendlich auch einiges kosten dürfte

http://de.fuenfrocken.com/jerky/jerky.html

Das klingt unglaublich geil. Das wird auch unglaublich gut geräuchert schmecken (auch wenn es nicht geräuchert wird, dank Liquid Smoke). Dort werden auch verschiedene Arten der Trocknung beschrieben, insbesondere die Biltong-Box, die mehrere Tage mit einer 60 Watt Glühbirne betrieben wird. Würde für 3 Tage ca. 4,3 kWh benötigen. Das sind ca. 1 Euro Kosten.

Also los, bauen, bauen, bauen

der vietamesen laden am hauptbahnhof hat sowas.