eXmaQuisit International in den Kochtopf geschaut!

eXma goes eXmaQuisit

Klar: Wir alle lieben Nudeln mit Ketchup, Eisbein und Bratwurst, aber vor allem freuen wir uns, unseren Gaumen ab und an doch einmal etwas Besonderes, etwas Neues, etwas Fremdes zu kredenzen. Leider ist aber der regelmäßige Besuch von chinesischen, griechischen, italienischen, spanischen und sooooo vielen anderen tollen Restaurants nunmal nichts für den studentischen Geldbeutel. Die Lösung des Problems liegt auf der Hand: Selber machen! eXma schreibt hat deswegen die Reihe eXmaQuisit ins Leben gerufen. eXmaQuisit bringt euch von nun an jede Woche Rezepte für Leckereien aus aller Welt, gespickt mit kleinen Infos und Anekdoten über das jeweilige Land und die Essgewohnheiten dort. Unterstützt werden wir dabei von Usern und Freunden von Nah und Fern - und Eines ist gewiss: Das wird LECKER!

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Herumprobieren in der Küche und natürlich Guten Appetit!!!



Wir freuen uns natürlich über Anregungen von euch. Habt ihr also ein schmackofatzes Rezept, welches typisch für euer Herkunftsland ist, scheut euch nicht, uns zu schreiben (per Privatnachricht).

Alle Beiträge:
Bulgarien
Niederlande
Rumänien
Italien
England
Griechenland
Polen

Bohnen Gulasch auf ungarisch
I kg Kassler Rippchen
300gr weise große Bohnen am Vortag eingeweicht
2 Paprika Schoten
1 Bund Petersilie
1 Tomate
2 Knoblauch Zehen
400gr Möhren in Scheiben geschnitten
200gr Petersilien Wurzel in Scheiben geschnitten
4 große Kartoffel geschält und in Würfel geschnitten
2Eslöffel Mehl
20gr Fett
Salz roten Paprika Pulver
1 scharfen Peperoni

Rippchen und Bohnen mit Knoblauch und1,5 Liter Wasser an setzen und so lange kochen bis Bohnen halb gar sind
Die Möhren,Wurzel Petersilie ,entkernte Paprika Schoten. Kartoffel, Tomate jetzt dazu tun und Wasser nach füllen das alles bedeckt ist.Das Süppchen langsam köcheln lassen .
Aus Mehl und Fett eine Mehl Schwitze bereiten und vom Herd nehmen ,Paprika Pulver dazu streuen und in die siedende Suppe rühren.
Petersilie Klein hacken und mit dem Peperoni in die Suppe geben ,kochen bis das alles weich ist ,etwas nachsalzen .
In Ungarn wird Weißbrot dazu gegessen und Hauswein getrunken.

Dieser Beitrag wurde von Pampelina: 24 Sep 2008, 21:45 bearbeitet