Auf Grund eines Angebotes suche ich die tollsten Kaninchenrezepte.

Also schreibt mir, wie ihr sie zubereitet!

du bist abartig!

Stimmt, das Fell muss ich ihm vorher über die Ohren ziehen. Bleibt ja alles nur zwischen den Zähnen hängen.

hahaha

Also ich kann nichts abartiges erkennen ...

das will ich dir auch nich raten...sonst christe nix

Keine Ahnung, wie man Zwergkaninchen zubereitet, aber sicherlich auch nicht großartig anders als normales Kaninchen.

Finde es aber schön, dass du die erste bist, die auf die tolle Idee kommt bei Haustieren den noch nie dagewesenen Witz zu reißen, dass man die auch essen könnte. Hat ja hier in Exma noch nie jemand gemacht, da capo für so viel Gewandheit.

Zum Thema, ich würde persönlich, wenn überhaupt nur schon "fertige" Tiere verarbeiten; selber Fell abziehen und Innereien und abkochen und so, ist jetzt nicht unbedingt meine Welt, zu mal es da auch ordentlich blutig werden wird.

An eigentlichen Rezepten, ich glaube wichtig bei Kaninchen ist, dass man sie ordentlich spickt, da sonst das Fleisch so trocken wird. Ich bin aber nicht so der Kaninchenfan.

C'ya,

Christian

mach nen rollbraten draus. mit kümmel und viel knoblauch.
schön anbraten und dann ab in den ofen.

sonst wirds zu trocken

Dieser Beitrag wurde von sandmann: 19 Mar 2008, 17:28 bearbeitet

Auf jeden Fall vorher in Buttermilch einlegen. Beseitigt den manchmal doch eher strengen Geschmack mancher Hasentiere und macht das Fleisch IMHO etwas angenehmer..

da fällt mir grad was ein....zumindest federn entfernen kannst du ja ganz gut

naja neee... eben nich..es soll def. am Dienstag Karnickel geben...also ernsthaft.

- Lardieren nicht vergessen
- Keulen kaufen lohnt eher als ein ganzes Tier
- am Nutria ist mehr dran und schmeckt genauso (man darf halt nur net wissen was es ist )

​​

Dieser Beitrag wurde von Juri: 02 Oct 2018, 01:51 bearbeitet

Ja, der Hinweis ist gut. Meine Mum hat mir gerade das Geheimnis ihrer Großmutter verraten: Statt in Buttermilch einzulegen (ein Tag reicht meist), nehme man stattdessen Senf!

abd,