tach,

wer mit dem namen nix anfangen kann, es handelt sich hierbei um einen der meistverwendetsten geschmacksverstärker, in so gut wie allen fertiggerichten,
fix zubereitungen & in restaurant speisen enthalten.

http://de.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamat

besonders krass wird damit
in asiatischen restaurants "gewürzt", wodurch ich meine allergie auf den stoff
entdeckte, als sich nach dem verzehr von lecker gebratenen nudeln mein blutdruck
in exorbitante höhen beförderte, während mir meine zugeschwollene kehle das atmen erschwerte ^^
jaja, so ein nah-tod erlebnis prägt einfach, deshalb meine alternative:

bioprodukte und gaaanz viel selber kochen, by the way zieht das bei den damen sehr gut

nach meinen recherchen reagieren sehr viele menschen weltweit allergisch auf den stoff.
wie ist das bei euch..habt ihr auch schon unangenehme erfahrungen mit geschmacksverstärkern gemacht?

Dieser Beitrag wurde von noizzzy: 09 Mar 2006, 14:54 bearbeitet

Lieber E621 als E605.

Wer sich nur von Fixprodukten ernährt, ist selber schuld. Lieber kreativ sein und gute Zutaten verwenden, dafür auch mal drei Tage das Gleiche essen (wird sonst zu teuer) als immer nur Beutel- oder Mikrowellenware. Aber zum Beispiel in WG´s kaum anwendbar. Zu wenig Platz im Kühlschrank.

Kleiner Tip zum Nachkochen, höchstwahrscheinlich E605-frei: Nudeln mit Pfifferlings-Sahne-Soße.

Dose Pfifferlinge, etwas gewürfelter Speck, Zwiebel, Knofizehe, alles anbraten. Mit einer Büchse Sahne abschmecken und etwas Salz, Pfeffer und Muskat ran. Das ganze über die Nudeln. Fertiges Essen für zwei Tage (500g Spaghetti reichen für eine Dose Pilze).

Dieser Beitrag wurde von moppedheini: 09 Mar 2006, 21:09 bearbeitet