tach,

wer mit dem namen nix anfangen kann, es handelt sich hierbei um einen der meistverwendetsten geschmacksverstärker, in so gut wie allen fertiggerichten,
fix zubereitungen & in restaurant speisen enthalten.

http://de.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamat

besonders krass wird damit
in asiatischen restaurants "gewürzt", wodurch ich meine allergie auf den stoff
entdeckte, als sich nach dem verzehr von lecker gebratenen nudeln mein blutdruck
in exorbitante höhen beförderte, während mir meine zugeschwollene kehle das atmen erschwerte ^^
jaja, so ein nah-tod erlebnis prägt einfach, deshalb meine alternative:

bioprodukte und gaaanz viel selber kochen, by the way zieht das bei den damen sehr gut

nach meinen recherchen reagieren sehr viele menschen weltweit allergisch auf den stoff.
wie ist das bei euch..habt ihr auch schon unangenehme erfahrungen mit geschmacksverstärkern gemacht?

Dieser Beitrag wurde von noizzzy: 09 Mar 2006, 14:54 bearbeitet

wombat: der durchschnittliche zuckergehalt von ketchup ist auch nicht grade verachtenswert.


@ noizzzy: ich habe dieses themengebiet auch schon in Natürliches Aroma angefangen. du musst hierbei aufpassen, weil leute dich gerne als arrogant bezeichnen (kleiner insiderwitz ).

zum thema:


ja das ist billiger, weil man minderwertige ausgangsprodukte verwenden kann, die dann trotzdem superlecker schmecken. in einem versuch in japan wurde den leuten mittels chemikalien auch schon scheisse so angereichert, dass es lecker schmeckte. MNG ist wesentlich billiger als gewürze und auch wesentlich zuverlässliger zu verwenden.


auch normal: durch die chemischen geschmacksstoffe wird der menschliche geschmackssinn abgestumpft.


wir hier verfahren hier genauso, wobei allerdings auf die zusammensetzung der bolognese zu achten ist. auch dort finden sich gern unnatürliche aromen.


ansonsten ist das ein schöner erfahrungsbericht im eingangspost. man nennt das auch china-restaurant-syndrom. ansonsten kann ich nur noch sagen, dass imho menschen wie linus nur schneller und anders auf das gift MNG reagieren als der rest von euch. dass es nicht gesund ist und man zusätzlich noch davon ausgehen kann, dass die anderen zutaten des produktes billigdreck sind.