Hat schon mal jemand mit Photomodeler oder andere Photogrammetrie-Programmen Erfahrung gesammelt, welches da Einsteigerfreundlich ist und hat jemand Erfahrung mit dem Einbau erstellter 3D-Objekte in Maya?!

ja, hier, ich. photomodeler ist relativ einsteigerfreundlich, da es ja nicht so viele funktionen gibt (zumindest im vergleich zu ACAD). eine noch einfachere alternative kenne ich, kann dir aber aktuell grad nicht den namen nennen, poste ich dir aber, sobald er mir einfällt.
zur kompatibilität zu maya kann ich nichts sagen, da ich da keine ahnung habe. wenn du aber gute kenntnisse von ACAD hast, dann sollte dir der umgang mit photomodeler leichtfallen.