Bockbier-Anstich

Dieser Beitrag wurde von Gertrud: 19 Apr 2006, 12:33 bearbeitet

wo waren die piraten?
danke an alle, diusich bewusst gegen meine vorgaben gewehrt haben.. chefin kam zum glück erst halb1.. da war ich ausgenüchtert bzw schon beim cuba libre..

ich dachte ich hätte hier gepostet...

Ohne Worte. War lustig. Glaub ich. Oder so.

#a, *kopfweh.

War schön, Dich kennengelernt zu haben, Du nichtsnutzige Landratte! Auch wenn Dein Palstek nicht geplatzt ist. Wenn bei euch allerdings öfters Tüten rumgehen, dann müssen wir vielleicht nichmal mehr vor Anker gehen, sondern könnten euch statt dessen direkt auf die Mary Janes einladen. Das Grillen vorgestern am reißenden Fluß konnten wir leider nicht entern. Der Maat hatte den Sextanten falsch justiert und unser Steuermann Charles Vanes wurde von den "Gonokocken vernascht".


Mit freundlichem Gruß,
Ephraim Langstrumpf & "Calico" Jack Rackham.

(War ein geiler Abend!)

editiert von balkonpiraten: wegen starkem Seegang, einer leeren Buddel voll Rum und einem ziemlich angeschossenen Moby (Dick) müssen wir wohl auf die edit-Funktion zurückgreifen.

hmm... kann es sein dass ihr euch bei mir nicht als balkonpiraten vorgestellt habt? oder hab ich etwa ein bockbier zuviel getrunken? kann mich jedenfalls nicht an kopftücher, augenklappen, holzbeine, hakenhände oder papageien auf der schulter erinnern...

Bockbiere, auch Starkbiere genannt, sind ober- oder untergärige Biere, deren Stammwürzegehalt über 16% liegt. Es gibt helle und dunkle Bockbiere.

Ein Starkbier wird mit einem höheren Stammwürzegehalt als ein normales Voll- oder Schankbier eingebraut. Grob gesagt ist die Maische dickflüssiger, da weniger Wasser hinzugegeben wird.

Ein Doppelbock ist ein Bockbier, welches mit einem Stammwürzegehalt von über 18% eingebraut wird. Der Alkoholgehalt beträgt dabei zwischen 5 und 10%. Diese haben in Anlehnung an den ältesten Doppelbock, den Salvator der Paulanerbrauerei München, meist die Endsilbe -ator im Namen. Doppelbockbier wird normalerweise nur in der Zeit um die Fastenzeit herum gebraut und ausgeschenkt.

Als Maibock werden Bockbiere bezeichnet, welche meist in der Zeit von April bis Juni verkauft werden. Der Maibock ist ein untergäriges Starkbier mit über 6% Vol. Alkohol.

Mit normaler Bierhefe lassen sich Alkoholgehalte bis ca. 12–13% vol. Alkohol realisieren. Danach tötet der Alkohol die Hefe ab. Um stärkere Biere zu erhalten muss also Wasser aus dem Bier entzogen werden. So wird beim Eisbock z.B. das Bier gekühlt und das gefrorene Wasser teilweise entfernt. So lassen sich auch viel höhere Alkoholgehalte realisieren, ohne gegen das Reinheitsgebot zu verstoßen.

(entnommen aus Wikipedia)