Dinge, die ihr schon immer wissen wolltet

Klappt das auch mit Wasser auf einer Strasse, das durch Kontakt (z.B. mit Reifen) plötzlich gefrieren kann? Ich bilde mir ein, mal sowas gehört zu haben, wurde aber damals bei einer Nachfrage im unterricht von meiner Physiklehrerin und den Klassenstrebern nur angepöbelt. 

Beispiel Wasser [Bearbeiten]
[...]
Normalerweise sind in Wasser durch die zufällige Molekülbewegung immer einige Anhäufungen (englisch cluster) von Wassermolekülen in geordneter Form vorhanden – diese werden Eiskristall–Embryonen genannt.Bei −5 °C müssen sich etwa 50.000 Wassermoleküle geordnet zusammenlagern, bevor der Eiskristall-Embryo stabil ist
[..]
Erst bei etwa −40 °C ist weiteres Wachstum zu erwarten, denn hier reichen bereits Cluster von 70 Molekülen.
Wenn jedoch Oberflächen mit bestimmten Eigenschaften vorhanden sind (sei es als Partikel im Wasser, sei es an der Oberfläche eines Behälters), wirken diese stabilisierend auf Kristall-Embryonen

Die Bildung dieser typischerweise nur nanometergroßen Keime ist zunächst kinetisch gehemmt. Flüssigkeiten lassen sich unterkühlen und überhitzen. Der Grund für diese Hemmung liegt in der Arbeit, die aufgebracht werden muss, um die gekrümmte Oberfläche eines kleinsten Keims (z. B. ein kugelförmiges Tröpfchen) der neuen Phase zu bilden. Für kleinste Tröpfchen oder Kristalle ist diese Oberflächenarbeit (Link Zu Oberflächenspannung)größer als der Energiegewinn aus dem Übergang in die neue, stabile Phase. Die daraus entstehende freie Energiebarriere nennt man Keimbildungsbarriere.

0.01°C, soviel Zeit muss sein... außerdem muss der Druck stimmen... wenn Du auf offener Straße Temperatur und Druck so konstant halten kannst, dann herzlichen Glückwunsch. Ich würds nicht schwören, aber bevor ichs nicht gesehen hab, glaub ichs nicht

ah danke erstmal für den korrekten ansatz. die maus veranschaulicht das nochmal schön.

aaaaaaber das beantwortet immernoch nicht die frage, wie nun die bildung eines kristallisationskeims durch das klicken des metallplättchens ausgelöst wird.. duch einen chemischen prozess, durch wärme, durch mechanische energie..

ich sehe kein Problem darin, auf einer begrenzten Bodenfläche Luftdruck und Temperatur konstant zu halten. Außerdem gehts mir eher um die theoretische Möglichkeit. Also wisst ihr es genau oder vermutet ihr?

Sehr schön finde ich die Kristallbildung auf meiner Windschutzscheibe manchmal nach dem Wischen. Aber ich vermute das ist wieder ein anderes physikalisches Prinzip.

eben! über den ollen kristallkeim sind wir uns ja nun alle einig, aber dieser keim muss ja entstehen! manno!

Was bewirkt das Anstoßen der Kristallisation?
Es wird immer wieder nach dem Prinzip des "Anstoßens" gefragt. Welcher Effekt genau löst den Kristallisationsvorgang aus? Es handelt sich bei der unterkühlten Lösung im "geladenen" Wärmekissen um ein metastabiles System, das auf einen Anstoß zum Reagieren wartet. Beim Reiben mit einem Glasstab erzeugt man Kratzstellen, die "aktive Stellen" sind und als Kristallisationskeime wirken. Diese können zum Beispiel Ionen binden, die erste Kristallstrukturen bilden, aus denen heraus das ungehemmte und lawinenartige Kristallwachstum einsetzt. Bei Glas kann es ein Ionenaustauschereffekt sein. Beim Durchschnappen des Knackfroschs bzw. durch Bewegen der Stahlklicker kann es an den Stellen, wo im Blech durch eine Stanze der Druckpunkt ("Knackpunkt") gesetzt wurde, ähnliche Phänomene geben. Denn das Biegen oder Schlagen von blankem Metall legt frische kristalline Oberflächen frei, die die Kristallisation des Salzes aus der übersättigten Umgebung auslösen können. Gleiches gilt auch bei Kunststoffplättchen, die in Wärmekissen ebenfalls verwendet werden. Denn diese weisen ebenfalls kristalline Bereiche auf.

Schallphänomene scheiden aus; die verdichtende Schallwelle beim Knacken oder Kratzen stößt die Kristallisation nicht an. Auch im hochfrequenten Ultraschallbad wird das Wärmekissen nicht aktiviert.

das Biegen oder Schlagen von blankem Metall legt frische kristalline Oberflächen frei, die die Kristallisation des Salzes aus der übersättigten Umgebung auslösen können