ja aber der knackpunkt ist doch: wie genau wird dieser vorgang von dem geknickten metallplättchen ausgelöst? wärmeenergie? die schnelle bewegung?

An den Stellen, wo im Blech durch eine Stanze der Druckpunkt („Knackpunkt“) gesetzt wurde, bilden sich erste kristalline Strukturen, aus denen heraus das ungehemmte und lawinenartige Kristallwachstum schlagartig einsetzt. Die im System gespeicherte Wärme („latente Wärme“) wird freigesetzt. Diese Bildungswärme des Salzhydrats, Kristallisationswärme genannt, entspricht genau der Energiemenge, die zum umgekehrten Vorgang, dem Schmelzen, erforderlich ist. Eine chemische Reaktion im Sinne einer Stoffumwandlung findet nicht statt. Natriumacetat bleibt Natriumacetat.