für den geneigten und unwissenden aasfresser unter euch bleibt mir nur ein müdes lächeln...immernoch dieselben phrasen, wie eh und je.

Ich denke dass beim Essen sowieso das Tier das teure im Essen ist, von daher wird wohl ein vegetarisches/veganes Essen billiger sein, als ein Essen mit Fleisch.

Zutaten

    * 9 Lasagneplatten
    * 2 EL Margarine

Hacksoße

    * 70 g Sojahack
    * 60 g Tomatenmark
    * 400 ml Wasser
    * 40 ml Olivenöl
    * 20 ml Balsamico
    * 10 ml Sojasoße
    * 3 Tomaten
    * 1 Zwiebel
    * 1 EL Basilikum
    * 1 EL Oregano
    * 1 EL Petersilie

Hefeschmelz

    * 150 ml Wasser
    * 4 EL Edelhefeflocken
    * 2 EL Margarine
    * 3 TL Mehl
    * 1 TL Salz
    * 1 TL Senf

ergibt 2 Portionen

Zubereitung

Hacksoße: Zwiebeln kleinschneiden und mit dem Olivenöl zusammen in die Pfanne geben. Glasig dünsten. Tomaten kleinschneiden und mitköcheln. Tomatenmark, Wasser, Sojahack unterrühren. Mit Balsamico, Sojasoße, Petersilie, Basilikum, Oregano und Salz würzen. Alles verrühren.

Hefeschmelz: Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl hinzugeben und verrühren. Etwas Wasser hinzugeben und mit Senf und Salz würzen. Die Edelhefeflocken unterrühren, das restliche Wasser hinzugeben und einmal kurz aufkochen.

Lasagneform mit der Margarine einfetten. Eine Schicht Hacksoße hineingießen. Mit Lasagneplatten abdecken und wieder eine Schicht Hacksoße hineingießen usw.
Hefeschmelz auf die Schichten geben.

Bei 180°C ca. 30 Minuten lang backen.