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 Kochen und Kochrezepte Was kocht ihr am liebsten?
Sinn dieses Forums
Das Forum für den ganz alltäglichen Small Talk. Hier gehören all die Threads hin, die Langeweile vertreiben und nicht zwangsläufig gelesen werden müssen um passend zu posten.
Achtet auch hier bitte darauf, dass die Themen einen Sinn ergeben.
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 29 Oct 2004, 12:07
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out_of_order 
Punkte: 1813
seit: 29.03.2004
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SchmackhaftTütensuppe und Mikrowellenfrass, das muss nicht sein! Hier tauschen eXmaUser ihre Geheimrezepte der studentischen Küche aus. Hast auch du ein Lieblingsrezept, dass du anderen nicht vorenthalten willst? Es gibt zwar schon einige Threads zu diesem Thema, aber nicht in der Art wie ich mir das vorstelle. Mich interessiert was ihr kocht, bzw ob ihr überhaupt kocht oder ob euch das Mensa Essen ausreicht. Was ist euer Lieblingsessen? und der Hauptgrund für diesen Thread KochrezepzteIch koche eigentlich jeden Tag und mit Kochen mein ich nicht Backofen auf, Pizza (ausm Ladi) rein und gut ist. Nein. Ich stell mich in die Küche schäl Kartoffeln, Zwiebeln und so fort und mach mir dann was schönes. Meine Mum hat mir jetzt nen Indischkochbuch geschenkt indem sehr viel lecke Gerichte stehen. Kochrezept folgt, hab grad ein wenig viel um die Ohren..
Liste der Rezepte:Bratkartoffeln aus Mibis KochstudioKartoffelpuffer mit stthKartoffeln&Quark, Broiler, gefüllte Paprikaschote, Buletten, Milchnudel, SchweineleberReis und Hühnchen auf asiatische ArtTomaten-Lauch-Suppe, vegetarisches ChiliApfelreis mit SchaumüberzugLuzis Funky-Gemüse-Psycho-SuppeLachs ganz einfachRatatouille, GemüsestrudelReis mit Sellerie und soReis mit RadicchioRestessen á la BrownieItalienisch abgekucktKartoffelsalat mit KokosnussKokos-Curry-SuppeRahmspinat-Lasagne, Pasta mit Zuchini-SoßeKrokettenauflaufMango-Banane-CurryLuzis PestoThaisuppeZwiebelsuppeMöhrenrisotto, Reis mit Scheiß, CHinesische GemüsesuppeHefeteig-KuchenLinsensuppe Möbelkiste-ArtTabsca-Pasta, Wan-Tan-GemetzelThunfisch-BrotaufstrichKnobi-SüppchenReis mit Hackfleisch-TomatensoßeRehrückenRehrücken (Kuchen)Rührei, mediterrane ArtWirsing in KokosmilchHimmelstorteMouldy ChiliBackbrötchen mit ThunfischGemüse-Canellnonie mit RicottaGemüse-Lachs auf SenfsoßeRhabarba-KompottTortellini mit Schinkensoßeziemlich geil, ohne Fleischbeeindruckt angeblich Frauen (Nudeln mit Pesto)Apfel-Zimt-KuchenGrießbreiMango-TiramisuTofu-BällchenHefeklöße mit Kirschen und Vanillesoße, StreuselkuchenHundekuchenBratäpfel mit VanillepuddingKartoffelsuppe, BrennnesselsuppeGänseherzenTandoori-HähnchenHackfleisch-Broccoli-Sahne-AuflaufPastinakeneintopfNudeln mit Pilz-Lauch-SuppeBroccolicreme, Entenbrust, CroutonsVerlorene/pochierte EierRindersteak mit Olivensoße, Rucola, TomatenSpaghetti mit Rucola und FetaFakten zu trockenen/feuchten MarinadenTolle CarbonaraEier in SenfsoßeCurry-Bananen-SuppeRührkuchen-GrundrezeptPangasius in Tomaten und KokosmilchPute mit Mango, Rucola, ZiegenkäseBratapfelIndischer Fleischkuchen mit RisottobergEinfache SpargelsuppeKinderkekseMascarpone mit Kräutern und HimbeersoßeEntenbrust mit Rahmkartoffeln und SteinpilzenPasta SerranoGulaschsuppeKürbiscremesuppemehr eigentlich nicht Indisches vom SubiPizzateigFritz' Nudeln mit SoßeBananengulaschPfirsich-Curry mit FischLabskausHähnchenstreifen á la Fuchs mit Aprikosen-Kokos-DipZwiebelsuppe nach Franzmann-ArtSchinken-Käse-Brötchenverschiedene DipsAioiliKartoffel-Paprika-Suppe, Vogel mit rot und orangeLauwarmer Couscous-Salat mit FleischküchleinBlitz-KohleintopfCheesy ChiliNudeln mit Thunfisch/SchafskäsepampeZaubergrießToscanisches HähnchentreffenSuppe "Deutsch-englische Freundschaft"
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Elfen haben doofe Ohren
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07 Jun 2008, 14:52
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makellos!
Punkte: 9823
seit: 10.05.2005
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ok nur für Roman:
Einfache Spargelsuppe (gabs gestern auf der Party)
Brauchste
- Spargel (also ca. 1kg auf 4 Portionen, aber in eurem Falle eher 1 Kilo auf 2 Portionen)
- ca. 2 Liter Brühe (also ich schätz jetz mal so, mach halt irgendwie in Topp rein, wie de denkst)
- 3 Eier
- ne Pckg. süße Sahne (200/250g)
- ca. viertel Liter trockener Weißwein (was vonna letzten Party über is)
- bissl Mehl und Butter und ne Zwiebel
Tuste
- Spargel schälen (oder schälen lassen: Mutti/MiBe/Ex) und in kleine Stückchen schneiden
- mit der Brühe und allerlei Gewürz, welches du magst (Kraut oder was, ich agiere da eher spartanisch, Spargel hat ja genug eigengeschmack) aufkochen und 20min köcheln lassen
- dann den Zauberstab rein halten bis alles schön pürriert is
- Butter in nen Topf geben, die Zwiebel gewürfelt schön drin anschwitzen, dann Mehl drüber stäuben, halt ne Mehlschwitze machen und die mit dem Weißwein ablöschen
- dann kommt die Suppe drauf, schön rühren und nochmal aufkochen
- Eier und Sahne zusammenquirlen (?), Topf von der Kochstelle nehmen, kurz warten, dann Ei-Sahne-Mischung einrühren, nicht nochmal aufkochen, sonst flockts aus (was aber auch nich sooo schlimm is)
Fertich!
Tipp:
- gleiches Rezept funzt prima mit Blumenkohl und Brokkoli, da kann man sich auch den Pürrierstab sparen, wenn man alles schön klein schneidet
- man kann auch die Spargelköpfe abschneiden und sie nachdem pürrieren erst in die Suppe tun, dann hat man was bissfestes (die Suppe muss dann nochmal ca. 8 bis 10 min köcheln)
- n Spritzer Zitrone tut dem ganzen auch gut
- lecker is auch, wenn man bissl Schinken anbrät und den über die Suppe streut
- passt gut mit frischer Petersilie zusammen
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 Lore Inga Rick hat dem Wellensittich beigebracht "Hitler" und "Goebbels" zu sagen
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