Schmackhaft

Tütensuppe und Mikrowellenfrass, das muss nicht sein! Hier tauschen eXmaUser ihre Geheimrezepte der studentischen Küche aus. Hast auch du ein Lieblingsrezept, dass du anderen nicht vorenthalten willst?

Es gibt zwar schon einige Threads zu diesem Thema, aber nicht in der Art wie ich mir das vorstelle.

Mich interessiert was ihr kocht, bzw ob ihr überhaupt kocht oder ob euch das Mensa Essen ausreicht.

Was ist euer Lieblingsessen?

und der Hauptgrund für diesen Thread Kochrezepzte

Ich koche eigentlich jeden Tag und mit Kochen mein ich nicht Backofen auf, Pizza (ausm Ladi) rein und gut ist. Nein. Ich stell mich in die Küche schäl Kartoffeln, Zwiebeln und so fort und mach mir dann was schönes.
Meine Mum hat mir jetzt nen Indischkochbuch geschenkt indem sehr viel lecke Gerichte stehen.

Kochrezept folgt, hab grad ein wenig viel um die Ohren..

Liste der Rezepte:

Bratkartoffeln aus Mibis Kochstudio
Kartoffelpuffer mit stth
Kartoffeln&Quark, Broiler, gefüllte Paprikaschote, Buletten, Milchnudel, Schweineleber
Reis und Hühnchen auf asiatische Art
Tomaten-Lauch-Suppe, vegetarisches Chili
Apfelreis mit Schaumüberzug
Luzis Funky-Gemüse-Psycho-Suppe
Lachs ganz einfach
Ratatouille, Gemüsestrudel
Reis mit Sellerie und so
Reis mit Radicchio
Restessen á la Brownie
Italienisch abgekuckt
Kartoffelsalat mit Kokosnuss
Kokos-Curry-Suppe
Rahmspinat-Lasagne, Pasta mit Zuchini-Soße
Krokettenauflauf
Mango-Banane-Curry
Luzis Pesto
Thaisuppe
Zwiebelsuppe
Möhrenrisotto, Reis mit Scheiß, CHinesische Gemüsesuppe
Hefeteig-Kuchen
Linsensuppe Möbelkiste-Art
Tabsca-Pasta, Wan-Tan-Gemetzel
Thunfisch-Brotaufstrich
Knobi-Süppchen
Reis mit Hackfleisch-Tomatensoße
Rehrücken
Rehrücken (Kuchen)
Rührei, mediterrane Art
Wirsing in Kokosmilch
Himmelstorte
Mouldy Chili
Backbrötchen mit Thunfisch
Gemüse-Canellnonie mit Ricotta
Gemüse-Lachs auf Senfsoße
Rhabarba-Kompott
Tortellini mit Schinkensoße
ziemlich geil, ohne Fleisch
beeindruckt angeblich Frauen (Nudeln mit Pesto)
Apfel-Zimt-Kuchen
Grießbrei
Mango-Tiramisu
Tofu-Bällchen
Hefeklöße mit Kirschen und Vanillesoße, Streuselkuchen
Hundekuchen
Bratäpfel mit Vanillepudding
Kartoffelsuppe, Brennnesselsuppe
Gänseherzen
Tandoori-Hähnchen
Hackfleisch-Broccoli-Sahne-Auflauf
Pastinakeneintopf
Nudeln mit Pilz-Lauch-Suppe
Broccolicreme, Entenbrust, Croutons
Verlorene/pochierte Eier
Rindersteak mit Olivensoße, Rucola, Tomaten
Spaghetti mit Rucola und Feta
Fakten zu trockenen/feuchten Marinaden
Tolle Carbonara
Eier in Senfsoße
Curry-Bananen-Suppe
Rührkuchen-Grundrezept
Pangasius in Tomaten und Kokosmilch
Pute mit Mango, Rucola, Ziegenkäse
Bratapfel
Indischer Fleischkuchen mit Risottoberg
Einfache Spargelsuppe
Kinderkekse
Mascarpone mit Kräutern und Himbeersoße
Entenbrust mit Rahmkartoffeln und Steinpilzen
Pasta Serrano
Gulaschsuppe
Kürbiscremesuppe
mehr eigentlich nicht Indisches vom Subi
Pizzateig
Fritz' Nudeln mit Soße
Bananengulasch
Pfirsich-Curry mit Fisch
Labskaus
Hähnchenstreifen á la Fuchs mit Aprikosen-Kokos-Dip
Zwiebelsuppe nach Franzmann-Art
Schinken-Käse-Brötchen
verschiedene Dips
Aioili
Kartoffel-Paprika-Suppe, Vogel mit rot und orange
Lauwarmer Couscous-Salat mit Fleischküchlein
Blitz-Kohleintopf
Cheesy Chili
Nudeln mit Thunfisch/Schafskäsepampe
Zaubergrieß
Toscanisches Hähnchentreffen
Suppe "Deutsch-englische Freundschaft"

mal was kulinarisches:
(die schwierigkeit dieses rezeptes liegt nicht in der herrstellung, sondern im besorgen der zutaten )

Kokos-Curry-Suppe mit Putenbrust (haehnchenbrust)

Zutaten für 4 Personen:
150 g Lauchzwiebeln
1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
400 g Putenbrust
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 TL Curry
1/2 TL gemahlener Koriander
3/4 l klare Hühnersuppe(instant)
1 Dose (425 ml) Kokosmilch
100 g Schlagsahne
etwas pflanzliches Bindemittel (für Diabetiker geeignet)
1 Töpfchen frischer Koriander
2 EL Limettensaft
ca.20 g Kokoschips
Limettenscheiben zum Garnieren

Zubereitung:
1. Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Ingwer und
Knoblauch schälen und fein hacken. Putenfleisch fein
würfeln.

2. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Mit Salz und
Pfeffer würzen, herausnehmen. Lauchzwiebeln, bis auf
1 Esslöffel zum Garnieren, darin andünsten.
Knoblauch, Ingwer, Curry und Koriander zufügen und kurz
mitdünsten. Mit Brühe, Kokosmilch und Sahne ablöschen.
Aufkochen, Bindemittel einrühren und zugedeckt
ca. 5 Minuten köcheln lassen.

3. Korianderblättchen abzupfen. Suppe mit Limettensaft,
Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zur Suppe geben und
darin erwärmen. Mit restlichen Lauchzwiebeln, Kokoschips
und Korianderblättchen bestreuen und mit Limettenscheiben
garniert servieren.

Tipp: Koriander hat eine antibakterielle Wirkung
Tipp von mir: statt putenfleisch besser haehnchenfleisch, schmeckt einfach ma besser, ausserdem wenns geht wirklich gute zutaten nehmen (frischer koriander ist schon was besonderes)

Kalorien: Port. 340 kcal.

Zubereitungszeit: 40 min.

btw danke ank...aeh anja fuers rezept ^^ mit der suppe begeistert man die leute ungemein