Schmackhaft

Tütensuppe und Mikrowellenfrass, das muss nicht sein! Hier tauschen eXmaUser ihre Geheimrezepte der studentischen Küche aus. Hast auch du ein Lieblingsrezept, dass du anderen nicht vorenthalten willst?

Es gibt zwar schon einige Threads zu diesem Thema, aber nicht in der Art wie ich mir das vorstelle.

Mich interessiert was ihr kocht, bzw ob ihr überhaupt kocht oder ob euch das Mensa Essen ausreicht.

Was ist euer Lieblingsessen?

und der Hauptgrund für diesen Thread Kochrezepzte

Ich koche eigentlich jeden Tag und mit Kochen mein ich nicht Backofen auf, Pizza (ausm Ladi) rein und gut ist. Nein. Ich stell mich in die Küche schäl Kartoffeln, Zwiebeln und so fort und mach mir dann was schönes.
Meine Mum hat mir jetzt nen Indischkochbuch geschenkt indem sehr viel lecke Gerichte stehen.

Kochrezept folgt, hab grad ein wenig viel um die Ohren..

Liste der Rezepte:

Bratkartoffeln aus Mibis Kochstudio
Kartoffelpuffer mit stth
Kartoffeln&Quark, Broiler, gefüllte Paprikaschote, Buletten, Milchnudel, Schweineleber
Reis und Hühnchen auf asiatische Art
Tomaten-Lauch-Suppe, vegetarisches Chili
Apfelreis mit Schaumüberzug
Luzis Funky-Gemüse-Psycho-Suppe
Lachs ganz einfach
Ratatouille, Gemüsestrudel
Reis mit Sellerie und so
Reis mit Radicchio
Restessen á la Brownie
Italienisch abgekuckt
Kartoffelsalat mit Kokosnuss
Kokos-Curry-Suppe
Rahmspinat-Lasagne, Pasta mit Zuchini-Soße
Krokettenauflauf
Mango-Banane-Curry
Luzis Pesto
Thaisuppe
Zwiebelsuppe
Möhrenrisotto, Reis mit Scheiß, CHinesische Gemüsesuppe
Hefeteig-Kuchen
Linsensuppe Möbelkiste-Art
Tabsca-Pasta, Wan-Tan-Gemetzel
Thunfisch-Brotaufstrich
Knobi-Süppchen
Reis mit Hackfleisch-Tomatensoße
Rehrücken
Rehrücken (Kuchen)
Rührei, mediterrane Art
Wirsing in Kokosmilch
Himmelstorte
Mouldy Chili
Backbrötchen mit Thunfisch
Gemüse-Canellnonie mit Ricotta
Gemüse-Lachs auf Senfsoße
Rhabarba-Kompott
Tortellini mit Schinkensoße
ziemlich geil, ohne Fleisch
beeindruckt angeblich Frauen (Nudeln mit Pesto)
Apfel-Zimt-Kuchen
Grießbrei
Mango-Tiramisu
Tofu-Bällchen
Hefeklöße mit Kirschen und Vanillesoße, Streuselkuchen
Hundekuchen
Bratäpfel mit Vanillepudding
Kartoffelsuppe, Brennnesselsuppe
Gänseherzen
Tandoori-Hähnchen
Hackfleisch-Broccoli-Sahne-Auflauf
Pastinakeneintopf
Nudeln mit Pilz-Lauch-Suppe
Broccolicreme, Entenbrust, Croutons
Verlorene/pochierte Eier
Rindersteak mit Olivensoße, Rucola, Tomaten
Spaghetti mit Rucola und Feta
Fakten zu trockenen/feuchten Marinaden
Tolle Carbonara
Eier in Senfsoße
Curry-Bananen-Suppe
Rührkuchen-Grundrezept
Pangasius in Tomaten und Kokosmilch
Pute mit Mango, Rucola, Ziegenkäse
Bratapfel
Indischer Fleischkuchen mit Risottoberg
Einfache Spargelsuppe
Kinderkekse
Mascarpone mit Kräutern und Himbeersoße
Entenbrust mit Rahmkartoffeln und Steinpilzen
Pasta Serrano
Gulaschsuppe
Kürbiscremesuppe
mehr eigentlich nicht Indisches vom Subi
Pizzateig
Fritz' Nudeln mit Soße
Bananengulasch
Pfirsich-Curry mit Fisch
Labskaus
Hähnchenstreifen á la Fuchs mit Aprikosen-Kokos-Dip
Zwiebelsuppe nach Franzmann-Art
Schinken-Käse-Brötchen
verschiedene Dips
Aioili
Kartoffel-Paprika-Suppe, Vogel mit rot und orange
Lauwarmer Couscous-Salat mit Fleischküchlein
Blitz-Kohleintopf
Cheesy Chili
Nudeln mit Thunfisch/Schafskäsepampe
Zaubergrieß
Toscanisches Hähnchentreffen
Suppe "Deutsch-englische Freundschaft"

"Himmelstorte"

Zutaten:
300g Himbeeren (frische sind am leckersten, es gehen aber auch tiefgekühlte)
200g Butter oder Margarine
180g Zucker
3 Eier
250g Mehl
1TL Backpulver
Fett zum Form ausfetten
1 Prise Salz
50g Mandelblättchen
5 Blatt weiße Gelantine
1/2 Liter Schlagsahne
1 P. Vanillezucker

1. Die Himbeeren auftauen lassen oder wenn sie frisch sind säubern. Aber bloß net in Wasser einweichen!

2. Die Butter und 60g vom Zucker, 1Ei und 2Eigelb (Eiweiß aufheben!) miteinander verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und langsam unter den Teig kneten.

3. 2 Springformen (so 26 bis 28cm Durchmesser müsste gehen) fetten und evt. noch mit Backpapier auslegen.

4. Teig halbieren und je 1 Hälfte in die Springformen packen und glattrollen (oder mit den Fingern glatt drücken)
Backofen auf 175° vorheizen

5. die 2 Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und 60g Zucker unterrühren. Masse auf den Teigböden verteilen und mit den Mandelblättchen besteuen.

6. Springformen für 15 bis 20min im vorgeheizten Backofen bei 170° parken und immermal danach schauen. Gegen Ende der Zeit eventuell mal die Holzstäbchenprobe machen.

7. Böden aus dem Backofen holen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Derweil die Gelantine in kaltem Wasser einweichen (Packungsaufschrift beachten)

8. Schlagsahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
Gelantine bei milder Hitze auflösen und unter die Sahne rühren (bzw. erst einen Teil der Sahne zur Gelantine rühren und dann das Gelantine-Sahne-Gemisch zur restlichen Sahne... je nachdem wie es auf der Gelantine-Packung steht)

9. ein Drittel der Himbeeren unter die Schlagsahne mischen und alles auf einem der Böden verteilen. Die restlichen Himbeeren drauf verteilen und den 2. Boden drüber legen.

10. Jetzt heißt es warten. Die Torte muss nämlich noch ca. 1/2Std. kalt stehen, damit die Gelantine anziehen kann und nicht alles verläuft wenn ihr sie anschneidet.

Und wenn ihr alles richtig gemacht habt, könnte eure Torte ungefähr so ausschauen:

angehängte Bilder