die beste lösung wäre, unter mail > einstellungen > verfassen > format der e-mail "reiner text" einzustellen. dann hat man kein problem mehr mit formatierungen mehr, denn dann hat man keine. und das is eigentlich auch das beste. emails gehören in textformat geschrieben. dann hat man nämlich auch keine probleme beim anzeigen in verschiedenen browsern oder mailprogrammen der unterschiedlichen betriebssysteme und kein spamfilter kommt auf die idee dich auszusortieren weil du komischen quellcode schickst.
der große vorteil von apple mail ist die integration des adressbuchs. thunderbird macht das leider nicht. die anderen vor- und nachteile von apple mail konnte ich nach 4 tagen benutzung noch nicht so richtig ausmachen. aber gut dass es jetzt auch einen thread dazu bei eXma gibt