Moin! Bin grad am Rouladenbraten und windere mich, warum da auf meinen Sonderpreis-Rouladen fiese Flecken drauf sind...

Vielleicht einer eine Ahnung?

Theorien:
- oldschool Rouladen, darum umverpackt und mit Kaliumpermanganat behandelt
- Depp beim Rouladen `abgehangen aussehen' lassen machen der nicht mit dem Farbstoff umgehen kann...
- Irgendwo angefroren

Hm? Hm! Ich habe mich erstmal entschieden weiterzubraten... ma sehen... anyways - Your suggestions are welcome!

So in etwa muss man sich das vorstellen:





p.s.: Sowas machen Enzyme imho nicht. Enzyme machen das Fleisch als ganzes dunkler, was bei Rouladen gut ist. Man erkennt daran ja auch, ob das Fleisch, oder die Rouladen ordentlich abgehangen sind.