Ich hab Bock in Zukunft öfter mal was aus dem asiatischen Kulturraum zu kochen, weil schmeckt gut, Zutaten sind meistens günstitsch und es ist auch oft mal schön scharf. Allerdings kenne ich mich da weder bei Zutaten, Zubereitungsarten, noch Rezepten wirklich aus (vor allem beim Chinamann am HBF guck ich meistens wies Schwein ins Uhrwerk).

Was gibt es da also zu beachten? Welche Unterschiede gibt es so (z.B. chinesisch, japanisch, thai)? Brauch ich unbedingt nen Wok? Was für Rezepte gibt es?

@Socres: Nein ich frage NICHT die Chinesen in der Wundtstraße.

Dieser Beitrag wurde von Stormi: 13 Sep 2008, 15:14 bearbeitet

Was kostet denn so ein Wok überhaupt? Ich vermute mal, dass man der auf nem E-Herd sowieso sinnlos is? Kann man bei den Chilis nach der Devise kaufen: Je kleiner und verschrumpelter, desto schärfer?

Wir haben nen Ikea-Wok, der kam glaub ich 5 Euronen und macht seine Sache sehr gut. Und auf unserem EHerd funzt der ohne Probleme.