Ich hab Bock in Zukunft öfter mal was aus dem asiatischen Kulturraum zu kochen, weil schmeckt gut, Zutaten sind meistens günstitsch und es ist auch oft mal schön scharf. Allerdings kenne ich mich da weder bei Zutaten, Zubereitungsarten, noch Rezepten wirklich aus (vor allem beim Chinamann am HBF guck ich meistens wies Schwein ins Uhrwerk).

Was gibt es da also zu beachten? Welche Unterschiede gibt es so (z.B. chinesisch, japanisch, thai)? Brauch ich unbedingt nen Wok? Was für Rezepte gibt es?

@Socres: Nein ich frage NICHT die Chinesen in der Wundtstraße.

Dieser Beitrag wurde von Stormi: 13 Sep 2008, 15:14 bearbeitet

geht aber nun ma nich anders. so!

so und was für den topf:

suppe! hehe. man nehme je nach belieben zutaten, zum beispiel möhrenstreifen, lauchzwiebeln, champingnons, sprossen, paar nudeln (reisnudeln, glasnudeln oder was auch immer man mag), dann natürlich auch fleisch (auch hier beliebige sorte einsetzen), ne kleine chilischote (scheiben), ingwer in scheiben und zitronengras (son holz in größere stücke teilen und rein in topf (später aber wieder aussortieren, weil zu hart zum essen).

das ganze schön köcheln lassen und gegen ende ordentlich kräuter dazu. vor allem koriander is der hammer, sollte auch frisch sein. und fertig is der spaß

is glaube eher vietnamesisch