Also hatte mir im Mai Samen besorgt und mittlerweile sind da Wermutpflanzen draus geworden. was kann ich nun am betsen damit machen?

Kannst natürlich im Netz schauen, ob du eine vernünftige Anleitung findest. Aber Absinth bekommst du da nicht raus, da du erst eine Essenz herstellen musst, und dafür sind es einfach zu wenig, außer dir reichen 3 Tropfen.
Für normal Schnaps findest du sicher eine passende Anleitung, aber schau, dass die vorher ne Maische machen. Wenn dies nicht der Fall ist, dann rate ich dir von der Anleitung ab. Viel Spaß. Vielleicht findest du ja was passendes. Sag mir bescheid, wenn du was passendes findest.