Hat da wer ein tolles Rezept und Erfahrung, auf was man achten muss? Ja ich kenne google und chefkoch.de, danke Sigurd.

das is sogar ne sehr gute idee, allerdings sollte man das nich anbraten, sondern lediglich etwas anschwitzen und dann mit wasser auffüllen. dies sorgt in der tat für mehr aroma.

genau, deswegen wird die ganze schose am ende auch durch ein feines sieb passiert. steht da aber auch schon irgendwo weiter oben so ähnlich, von kore glaube.