Hallo Forum,

Ich habe heute in meinem 5-stündigen Dienst in der allseits beliebten Bierstube einmal mitgezählt: Ich musste 18 (in Worten achtzehn) Einzelpersonen darauf hinweisen, dass der Genuss von selbst mitgebrachten (d.h. nicht bei uns erworbenen) Getränken unerwünscht ist und sie darum bitten, die Flaschen wenigstens unter dem Tisch verschwinden zu lassen.

Das beschreibt in meinen Augen sehr gut die Umstände, was das Mitbringen von eigenen Getränken angeht. Die Reaktionen auf meinen Hinweis reichen von überraschten Blicken über blöde Sprüche bis hin zum bewussten Ignorieren meiner Person und Bitte. Ich bin davon immer wieder überrascht, weil mit persönlich eine solche Verhaltensweise nie in den Sinn käme

Und damit nicht genug! Viele Gäste essen ihren bei Firat gekauften Döner bei uns oder öffnen sich ihr Sterni zu ihrem bei uns erworbenen Cheeseburger. Auch gibt es Extremfälle, wie Leute, die am Tresen um Gläser bitten um sich am mitgebrachten Wein zu laben oder "Gäste", die fragen, ob sie ihr Steak in unserer Küche in der Pfanne braten können ganz abgesehen von den Leuten, die in der Prüfungszeit einfach nur zum Lernen kommen, ohne IRGENDWAS zu bestellen, die dann aber zu dritt einen Tisch brauchen. Auch kommen die Abendkellner regelmäßig in den Genuss, bei der Dienstnachbereitung größere Mengen an Leergut unter den Tischen und Stühlen hervorholen und entsorgen zu dürfen

Ich denke nicht, dass wir in der Bierstube sonderlich pingelig sind. Schokolade und Kuchen o.Ä. für Geburtstagskinder sind logischerweise kein Problem...

Daher meine Frage: ist das normal? Muss man dafür Verständnis aufbringen? Oder wie geht man am Besten mit solchen Situationen um?

Ich will mich nicht beschweren, ich will es nur verstehen! Mir verbietet das meine Erziehung

es ist unglaublich was hier für ein blech geschrieben steht. ich habe in vielen läden gearbeitet. vom biertresen bis zur michelin-stern-gastronomie und so einen dummfick wie hier beschrieben gab es auch in jeder kategorie. in clubs gibt es die security die filzt. in gehobener gastronomie gibt es nicht das klassiche selbermitbringen aber dafür viele andere wege um zu bescheißen. wenn ich was gesehen habe, dann gab es beim

1. versuch die ansage
2. versuch den rauswurf
3. versuch den gesicht nach unten heimweg

ob das nun tresenpersonal, der kellner oder die security war, sei dahin gestellt. bieten läßt sich das kein laden den ich kenne - nicht mal ansatzweise.

dieses geschwurbel von wegen iss doch in der groove mal ne stulle - sinnlos. es würde sicher niemanden stören, aber es ist halt auch keine speisegastronomie und deswegen ist der vergleich hier nicht passend.

chris, so wie du es hier beschreibst, dann ist das alles sicher eine tolle idee, aber die realität sieht einfach anders aus.

mir ist dazu auch direkt eine lustige geschichte eingefallen, die ich in so einer situation mal erlebt habe. ein sturzbetrunkener gast orderte schnapsglässer und die ansage von meiner kollegin war, daß es die nur mit inhalt gibt. er macht ein riesenzermon, beleidigt sie auf's übelste und erwartete ernsthaft reaktion. ich hatte derweil eine security rangewunken, der sich gechillt daneben stellte und erstmal guckte. der besoffene typ checkt das irgendwann und brüllt aus der kalten den securityulf an, daß er sich von dem Fetten sowieso nichts sagen läßt. das der Fette 2,10m groß war und ungefähr 130kg wog macht ihn zu einer imposanten erscheinung und nach einer sekunde und einem prankenhieb auf seine brust später, haben ihn seine kumpels aus der zertrümmerten frontscheibe eines zigarettenautomaten gefischt und rausgeschleift.
das alles nur, weil, er seinen selbstmitgebrachten schnaps in glässern des gastgebers trinken wollte.
selbst wenn du kohle hast, dann klatscht dich auch ein 5-sterne-hotel auf die strasse. es ist immer eine frage des respekts und wenn du den dem gastgeber/der gastgebenden gastronomie nicht entgegenbringst, dann bist du fehl am platz.
wenn jemand seine pforten öffnet, dann ist der deal, daß er dir show, unterhaltung, einfach nur getränke oder vielleicht nur den sitzplatz mit billigem gesöff und/oder speise anbietet. entweder du läßt dich darauf ein oder du gehst woanders hin, oder einfach heim.