Mir wurde hier Debian-Linux empfohlen und es klappt auch alles super mit dem LAMP. Ich fahre die Maschine ohne X, möchte aber trotzdem eine farbige Konsolenausgabe haben. Hab ein bisschen gegooggelt, jedoch stellt sich die Frage: Was muss ich wirklich editieren?

hängst du in 'nem screen? wenn ja.. solltest du den mit der option -U starten, damit auch jener in UTF-8 läuft. wenn bei putty die übersetzung auf UTF-8 gesetzt ist sollte damit eigtl. alles funktionieren.