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31 Mar 2021, 22:34
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Punkte: 13746
seit: 27.05.2003
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schon wieder was zum hören, diesmal vom Campusradio: Gemeinsam mit dem Studentenwerk Dresden sind wir in einer dreiteiligen Interview-Serie zum Thema Mensa. Wir sprechen mit einigen Verantwortlichen der unterschiedlichsten Bereiche über die Themen Corona, Nachhaltigkeit und Menü-Planung. Mensa Talk - Schlemmen in der KriseWie kommen die Mensen in Dresden durch die Pandemie? Und wie kann es weitergehen? Udo Lehmann, Geschäftsbereichleiter Hochschulgastronomie, ist bei uns im Mensa Talk zu Gast und erklärt, was euch dieses Jahr in den Dresdner Mensen erwartet. Mensa Talk - Der Menü-MacherWarum gibt es in Dresden keine vegetarische Mensa und wo ist die Nudelbar geblieben? Ralf Reinhardt, Fachbereichsleiter Mensen und Cafeterien, erklärt euch im Interview außerdem, wieso es schon so lange keine frittierten Marsriegel mehr gibt.Mensa-Talk - Nachhaltig mensen – Geht das?Kann man mit gutem Gewissen in der Mensa essen? Und was wird in der Pandemie gemacht, um Abfall zu vermeiden? Julia Leißner, Fachbereichsleiterin Ernährung und Qualitätsmanagement, hat die Antworten dazu im Interview.
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