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Socres kocht was leckeres...

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Socres	26 Nov 2006, 20:38 Antwort #1
Herr Dachs Punkte: 8394 seit: 15.12.2004	Also mein Plan wie folgt: ich hab bock was zu kochen, son richtiges mehrgängiges Menü. Natürlich mit vielen leuten (naja mehr als 10 sollten es nicht sein) die fein mithelfen, mit essen und vor allem auch mit bezahlen. location würde zweckmässiger weise sicher die wu sein weil ich hab zuhause nur zwei kochplatten. wer hätte denn lust mtzumachen? am besten so nächste woche irgendwann. ein menü denk ich mir noch aus und poste das hier dann mal, aber es wird mit sicherheit ein kulinarisches meisterwerk sein.

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ZEUSEL	27 Nov 2006, 01:42 Antwort #2
Chefkoch Punkte: 382 seit: 16.06.2006	ajo vertippt! Wie wäre es mit mariniertem Thunfisch Steak auf Peperonata mit Tagliatelle? Peperonata Marinade kann aus Peffer, Koriander und Zitronengras bestehen. Etwas Sesamöl (nicht zu viel, da stark im Geschmack) und Olivenöl nehmen. Kein Salz, das enzieht beim Marinieren dem Fleisch Wasser und es wird beim Braten trocken. Mit Salz würzen und beidseitig scharf anbraten und dann mit Butter, Kräutern, Zitrone und Knoblauch bei mittlerer Hitze garziehen. Wenn Thunfisch zu teuer sein sollte (kenne den Preis nicht) geht auch Seelachs, Victoriabarsch und eventuell Zander. Oder was sonst im Angebot ist. Oder Wels. Man bekomme Hunger -------------------- Ohne Kaffee bin ich nur ein halber Mensch. Ich bin ein Omnivor mit Tendenz zum Carnivor!

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Socres Socres kocht 26 Nov 2006, 20:38

Brownie83 Bei dir gibt's doch eh nur Eisbein :tongue3: 26 Nov 2006, 20:42

Fuchs Naja, ich vertrau meinen Künsten besser! Bei d... 26 Nov 2006, 20:43

Socres nee zu dem zeitpunkt nicht! verspröchelt 26 Nov 2006, 20:43

ZEUSEL hmmmm,... Also ich würde das mit dem mehrgängig n... 26 Nov 2006, 20:44

Socres keine sorge ich arbeite seit ein paar jahren in... 26 Nov 2006, 20:45

phanatos Ich würde mitmachen und mich für diverse Schneid- ... 26 Nov 2006, 20:50

YaYstefan ich sga nur Datteln im Speckmantel :happy: :happ... 26 Nov 2006, 20:50

Magic_Peat Hmm, klingt gut. Allerdings wart ich ma lieber das... 26 Nov 2006, 20:51

calypso oller Mäkelfritze... bestimmt verwöhntes Einzelk... 26 Nov 2006, 21:03

Magic_Peat OT: Hehe, Einzelkind ja, verwöhnt nein. Aber wenn... 26 Nov 2006, 21:07

ZEUSEL ach ja ich erinnere mich gerade dunkel, wir haben ... 26 Nov 2006, 20:56

Socres klingt nett du bist wohl raus ich werd mir m... 26 Nov 2006, 20:56

Magic_Peat :lol: Dacht ich mir schon. 26 Nov 2006, 20:58

Kramsky geil, cosby :D viel spass beim essen 26 Nov 2006, 21:13

cantrella ich bin dabei :D ich kann alles, wenn du mir sa... 26 Nov 2006, 21:53

ZEUSEL Na gut ;) vorschäge! Als Amuse Geule würde ic... 26 Nov 2006, 22:15

yocheckit ich bin ein toller mitesser! :) 26 Nov 2006, 22:22

Socres ich habs als anregung hingenommen, allerdings kl... 26 Nov 2006, 22:32

ZEUSEL das simmt wohl, aber viele Dinge sind austauschbar... 26 Nov 2006, 22:42

yocheckit stimmt. "Als Hauptgang Rinderfilet mit Kräut... 26 Nov 2006, 23:25

SHARK :rofl: :rofl: :rofl: sorry ick find den Aus... 26 Nov 2006, 23:35

Socres risoleet kartoffeln sind soweit ich mich entsinn... 26 Nov 2006, 23:43

SHARK also ich kenn das wie bratkartoffeln (gut es sind ... 26 Nov 2006, 23:46

Socres jo genau, die bleiben ganz und werden eben nur in ... 26 Nov 2006, 23:50

ZEUSEL Tja nur das Risoleekartoffeln keine Bratkartoffeln... 26 Nov 2006, 23:52

SHARK darf man fragen mit welchen zutaten traditionell... 26 Nov 2006, 23:58

ZEUSEL Salz und Pfeffer ;) Das mit den Kochsendungen ist... 27 Nov 2006, 00:09

Socres hast du koch gelernt oder was? wenn ja, dann darfs... 27 Nov 2006, 00:11

ZEUSEL ich bin in der Ausbildung. In Köln :) Von daher ka... 27 Nov 2006, 00:14

Socres na dann is ja gut, lass mir doch von dir die show ... 27 Nov 2006, 00:19

ZEUSEL nääääää will dich ja nur unterstützen :D 27 Nov 2006, 00:21

SHARK achso blan"ch"ieren :D hätt man sich ... 27 Nov 2006, 01:23

ZEUSEL ajo vertippt! Wie wäre es mit mariniertem Thu... 27 Nov 2006, 01:42

EnjoyTheChris Also ich empfehle ja als Vorsuppe Pastinakensuppe,... 27 Nov 2006, 02:15

onkelroman nee nee das passt schon.. zunge is was feines :y... 27 Nov 2006, 02:47

qetap @soc : plane mal bitte eine vegetarische alternati... 27 Nov 2006, 02:49

phanatos Apropo "Ich ess das nicht": Bitte nix mi... 27 Nov 2006, 09:40

Magic_Peat Trefe??? 27 Nov 2006, 11:05

die_dan Also wenn das geht komm ich auch ... im Notfall es... 27 Nov 2006, 10:04

abadd0n Trefe ist das Gegenteil von kosher, so zu kochen f... 27 Nov 2006, 11:19

sodi kamel? :essen: 27 Nov 2006, 11:39

Aerin ich würde auch mit machen irgendwas wird sich scho... 27 Nov 2006, 12:28

Pusteblumenkohl Also ich bin dabei, helfe fröhlich mit, bin aber g... 27 Nov 2006, 12:45

unicum also bei uns (6 pax) gab's gestern abend folge... 27 Nov 2006, 13:49

cantrella ja das klingt auch so als obs im nem vernüfntigen ... 27 Nov 2006, 14:03

Aerin oh ja meine cousine hat neulich hähnchen provencal... 27 Nov 2006, 14:25

No Name Ehm nur mal so. Stefan kann doch gar nicht kochen.... 27 Nov 2006, 16:25

cantrella ne suppe mit selbstgemachten ravioli drin wäre auc... 27 Nov 2006, 16:28

Magic_Peat Zitronensuppe Zitronensuppe Zitronensuppe! 27 Nov 2006, 16:32

tinatschi ich bin für n braten als hauptgang. der kommt einf... 27 Nov 2006, 16:43

phanatos Kamel geht mal gleich gar nicht! Die sind zwa... 27 Nov 2006, 16:51

sodi also trefe 27 Nov 2006, 17:23

Socres so also, scheint als würde es auf 2 menüs hinausla... 27 Nov 2006, 18:38

onkelroman richtig so - du kochst, also suchste dir auch aus ... 27 Nov 2006, 18:43

cantrella wir könne ja uach ein mäklermenü (jeder bringt das... 27 Nov 2006, 18:44

onkelroman naja wenn, dann bringt jeder das mit, was er mag (... 27 Nov 2006, 18:46

bugy ich werde wahrscheinlich keine zeit haben, um mitz... 27 Nov 2006, 20:09

ZEUSEL jetzt ärger ich mich schon, nicht inner Nähe sein ... 28 Nov 2006, 00:32

yocheckit ...habt ihr nix zu fressen hier? ich will pizza... 28 Nov 2006, 03:46

sodi bitte! /uploads/post-7191-1139965401_thumb.jp... 28 Nov 2006, 03:57

qetap wann findet das event denn nun statt? 28 Nov 2006, 13:31

calypso na dann halt dich ran Socres und präsentier uns ma... 28 Nov 2006, 15:59

sodi meeresfrüchte in safran-chardonnay-citrus-souce an... 01 Dec 2006, 00:58

AdD also Feigen sind ok, der rest davon :puking: 12 Dec 2006, 11:00

Aerin wann kocht socres denn nun? 12 Dec 2006, 00:57

Socres aufgrund meines krankheitsbedingten ausfalls (mir ... 12 Dec 2006, 04:13

cleanerjp ich wär ja für linseneintopf du darfst mir dann au... 12 Dec 2006, 13:25

Socres linseneintopf mit eisbein sauerkraut und spanferke... 12 Dec 2006, 13:30

loqo eisbein UND spanferkel? sag mal, wollt ihr nicht g... 12 Dec 2006, 14:11

calypso FLEEEEEEIIIIIIISCH!!! :Jumpy: kömme... 22 Dec 2006, 02:34

valex Da binsch dafuer... Oder, am besten : Spanferkel ... 22 Dec 2006, 10:21

bugy oder bis zum frühjahr warten und dann direkt eine ... 22 Dec 2006, 10:50

Socres nein direkt aus dem tier! (lebend natürlich ... 22 Dec 2006, 21:48

tinatschi hab ich schon erwähnt das mein onkel fleischer is ... 22 Dec 2006, 23:27

AdD ach, so ist das 23 Dec 2006, 04:38

sodi der thread is wohl eingeschlafen? bei uns gab´s g... 05 Jan 2007, 20:35

Magic_Peat *sabber* 05 Jan 2007, 22:08

bugy also ganz ehrlich...das wäre auch was für mich... 05 Jan 2007, 21:28

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Socres so also mal wieder zu wort meld, is noch nich verg... 06 Jan 2007, 15:19

sodi :whistle: 06 Mar 2007, 20:04

Katze ist da jemals was passiert? :lol: 08 Mar 2011, 11:57

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