Zukunft der Bierstube

Bericht aus dem öffentlichen Sitzungsteil der Senatssitzung vom 13.01.2021

Der Rohbau der „Neuen Mensa“ hat begonnen. Das Studentenwerk beklagt jedoch
massive Umsatzeinbrüche in Mensen (60% = 9 Mio. €). Ihm wurden 90% der
Fördermittel für den kommenden Doppelhaushalt gestrichen

Das Nutzungskonzept hat in Anlehnung an frühere Zeiten nicht nur die Hauptessenszeit zum Mittag im Blick, sondern ist breiter aufgestellt: »In der Frage der kulturellen Nutzung von Bierstube – die das Studentenwerk selbst managen wird –, Mensasälen und Foyer streben wir eine enge Zusammenarbeit mit allen kulturinteressierten Studierenden an. Sie können zum Beispiel eigene Ideen einbringen, künstlerisch aktiv sein oder sich im Kultur- und Veranstaltungsmanagement erproben«, kündigt Heike Müller, [die Pressesprecherin des Studentenwerkes Dresden,] an. Außerdem sind Konferenz- und Besprechungsräume und abtrennbare Speisebereiche für Feierlichkeiten eingeplant. Für Großveranstaltungen dämpft das Studentenwerk die Hoffnungen: »Diese sind aus Gründen des Brandschutzes und der Belastungsfähigkeit der Deckenbereiche nur noch begrenzt möglich.«

Sanierung der Neuen Mensa in Dresden dauert noch länger

Im September 2024 sollte die Neue Mensa an der Bergstraße öffnen. Nun verzögert sich der Termin erneut. Auch die Finanzierung ist noch nicht ganz geklärt.

Christoph Pengel
25.01.2024, 08:00 Uhr

Dresden. Früher dröhnte auch mal Musik durch die Neue Mensa. Es gab Partys, Konzerte und natürlich Essen. Heute ist das Gebäude an der Bergstraße eine Baustelle. Seit mehr als drei Jahren wird saniert. Und seitdem kommt es immer zu wieder zu Verzögerungen. Zuletzt hatte das Studentenwerk den September 2024 als Eröffnungstermin angepeilt. Inzwischen geht man vom ersten Quartal 2025 aus, wie die Sprecherin Heike Müller bestätigt.

Laut Müller liegen die ersten Planungen für die Sanierung schon lange zurück. Als die Mensa 2008 unter Denkmalschutz gestellt wurde, hatte das neue Auflagen zur Folge – und damit umfangreiche Neuplanungen. Hinzu kam, dass sich gesetzliche Richtlinien veränderten, etwa zum Brandschutz oder zur Kältetechnik. Und der Zustand des Gebäudes war schlechter als erwartet. „Erst nach Abbruch und Entkernung zeigten sich erhebliche Mängel, insbesondere auch in der Tragsicherheit“, schreibt Müller.
Kosten in Höhe von 39 Millionen Euro sind genehmigt

Verzögerungen ergaben sich auch durch „Schwierigkeiten im Vergabeprozess“. So fehlten mitunter Angebote. Verfahren wurden aufgehoben, es kam zu Nachprüfverfahren und Neuausschreibungen. Nicht zuletzt litt das Projekt unter Problemen, die in den vergangenen Jahren die gesamte Branche erfassten: steigende Baukosten, Corona, Ukraine-Krieg.

Ursprünglich hatte das Studentenwerk mit Kosten in Höhe von 24 Millionen Euro gerechnet. Im Jahr 2022 wurde die Summe auf 33 Millionen beziffert. Jetzt ist von rund 39 Millionen die Rede. Damit nicht genug. Nach Angaben von Müller führten Preiserhöhungen zu weiteren Kosten in Höhe von mehr als 5 Millionen Euro, für die das sächsische Kulturministerium noch keine Genehmigung erteilt hat. Zugleich betont Müller, dass man alles versucht habe, um die Kosten im Rahmen zu halten.
Wie ist der Stand bei den Bauarbeiten?

Die Mensa war 1981 nach den Plänen des Dresdner Architekten Ulf Zimmermann errichtet worden. Aufgrund von Baumängeln musste sie vor knapp zehn Jahren schließen. Lange war unklar, was aus dem Gebäude werden sollte, auch ein Abriss war im Gespräch. Im Oktober 2020 begann schließlich die Sanierung. In den Küchen sollen später mehr als 4000 Essen pro Tag zubereitet werden. Die Bierstube wird wieder öffnen. Auf einer Terrasse sind über 200 Sitzplätze vorgesehen.
So soll es bald in der Bierstube aussehen.

Außen sind die Arbeiten schon ziemlich weit fortgeschritten. Man sieht eine akkurate Fassade, Fenster, Klinker. Innen ist aber noch viel zu tun. Zuletzt seien die Holzdecken in den Sälen montiert worden, teilt Müller vom Studentenwerk mit. Kühlzellen und etliche Türen wurden eingebaut. Die Sanitärräume sind zum größten Teil fertig.

Derzeit arbeiten Handwerker an der Wandvertäfelung, die ebenfalls aus Holz bestehen wird. Fliesenleger sind in vielen Bereichen am Werk. Im Erdgeschoss werden Metallraster-Decken befestigt. Bald folgt die Decke in der Bierstube. Und zur Verbesserung der Akkustik eine Decke mit Platten der Sorte „MoKi“ (Moskauer Kino), wie man sie laut Müller vom Dresdner Kulturpalast kennt. Nicht zuletzt werden demnächst Thekenanlagen und Küchentechnik eingebaut.

Im September 2024 sollte die Neue Mensa an der Bergstraße öffnen. Nun verzögert sich der Termin erneut.  (...) Inzwischen geht man vom ersten Quartal 2025

Neue Mensa öffnet 2020 wieder ihre Pforten.