Da ihr ja anscheinend alle gewisse Kocherfahrungen habt, dacht ich, daß es ja nicht schaden kann, mal die aufregendsten Rezepte zu sammeln... Vorzugsweise bitte Gerichte mit dennen man seine(n) Liebste(n) verzaubern kann, denn schliesslich steht das hier im Liebe Thread...
ich fang mal an, mit einem super billig Rezept für totalanfänger oder "wenigzeithaber" die noch schnell nebenbei das Zimmer aufräumen müssen, oder sowas...

Lachs in Sahnesoße (2Personen, das Rezept war ursprünglich für 4, deshalb die komischen Mengenangaben):

Zutaten:
1,5 Pakete gefrorene Lachsfilets (3 Stück)
250g süße Sahne
250g Schmand
0,5 Glas Weißwein (trocken)
Zucker, Salz, weißer Pfeffer, etwas Fondor (ggf. Dill, ich persönlich mag kein Dill)

1. Lachs in Auflaufform
2. Sahne, Schmand, wein verrühren, und mit oben genannten Gewürzen abschmecken und über Lachs gießen.
3. bei ca. 200° in Backofen, ca. 45 bis 60min warten
4. nebenbei grüne Nudeln oder natureis kochen
5. den Weißwein trinken! zum essen oder zum Mut antrinken *gg*
(6. Fortgeschrittene machen dazu noch einen Feldsalat mit frischen Champingnons (in dünne Streifen schneiden oder hobeln) der mit öl und essig gereicht wird)
(7. Nachtisch hat bei so fettigen Speisen selten ne Chance, falls doch, am besten irgendwas fruchtiges... Obstsalat oder so, bloß kein eis oder Pudding!...)

oh guacamole ... das fetzt das zeuch ... sehr lecker - als ich beim kumpel in hamburg das zeuch ma zu frühstück gegessen hab, war so lecker, dass wir dat zeuch sofort in "gott" umbenannt haben ... seit dem gibt's zum frühstück ab und an ma lecker "gott" ...

das mit der nudelpizza klingt sehr lustig ... werd ich auch ma ausprobieren ...

was auch sehr lecker is ... ziegenkäse, den man schneiden kann (sonne runden teile) auf ne birne legen und noch jewürze oben drupp ... ma besten rosmarin ... dann überbacken ... bis es leicht knuspritsch is ... hmm *schmeck*

Schinken oder Käse oder zB Feta in Blätterteig eingewickelt und dann ab in Backofen. Schmeckt auch hammer. Oder einfach nur Feta, nen bissel würzen oder panieren oder Zwiebeln dazu und das in Backofen... auch lecka!

Aber am besten ist immer noch Essen, was schnell geht und gut schmeckt. Und natürlich Abwasch spart. ZB Fleisch in Stücken anbraten (im Topf), würzen, Zwiebeln dazu nen bissel Wasser drauf, Brühepulver. Rohe Kartoffeln in Ecken schneiden und mit in Topf. Und dann für min ne halbe Stunde (kommt auf die Kartoffeln an) in Backofen tun.

Aber jetzt gibts erstmal frisches Obst bei mir. Erdbeeren, Birne, Apfel, Trauben, Pflaumen, Himbeeren.... *jam jam jam*

alle reden drüber, aber wie geht guacamole?

jo..das tät mich nun auch ma interessieren...
meine empfehlung..PIZZA! mal weg von dem nudelzeug
mein teig wurde schon von einigen männern gelobt..
400g weizenmehl..einen würfel hefe..200ml lauwarmes wasser..prise zucker..prise salz..
zuerst mehl mit gebröselter hefe, zucker und hälfte wasser verrühren..zugedeckt 20 minuten an relativ warmen ort stehen lassen. danach rest vom wasser und salz dazu..kneten..und 40 minuten stehen lassen. reicht für ein handelsübliches blech .

Guacamole

Du nimmst Avocados, schälst sie, machst den Kern in der Mitte raus und das grüne Fruchtfleich nimmst du und pürierst es oder zermatscht es mit der Gabel.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen und wenn du magst auch noch Chilli. (Kannst auch ne Peperonie klein schnippeln und reinmachen oder ne klein gehackte Knofizehe)
Dann nimmst du Tomaten und schälst sie (Schale leicht einschneiden und kurz in heißes Wasser und dann Haut abziehen) tust die Kerne und den Matsch in der Mitte raus und das Fruchtfleisch würfelste und tust zu deiner Avocadomatsche.

Dann kannste noch Senf reinmachen oder Koriander oder Limetten oder Zitronensaft ... oder ... oder ...

Dieser Beitrag wurde von aMy: 15 Apr 2004, 21:28 bearbeitet

klingt läcka!! das muss ich ebenso probieren wie Gratisprobe's erstes rezept..

ja rezept klingt schon net schlecht: statt frischer tomate geht auch solche aus der dose.. aber net zu viel von der brühe dazu. dann noch bissel gehackte lauchzwiebel dazu und sonst war das rezept gut soweit. das ganze dann noch ne stunde im kühli ziehen lassen dann schmeckst noch geiler! und geil is echt net untetrieben. vor der bräunlichen verfärbung sollte man keinen ekel haben, avokado wird immer braun sobald sie mit sauerstoff in berührung kommt.

selbstgemachte gnocchi sind auch sehr geil. dazu spinat/sahne soße.. hmm.....

und zu pizza muss ich ja wohl nix sagen.. NOCH esse ich sie gerne..*gg*

Dieser Beitrag wurde von bunny: 19 Apr 2004, 12:19 bearbeitet

knochi? wenn ich fleisch esse, kriegt der hund den knochi..

Sachsenbunny meint sicher Gnocchi

hab noch nen echt leckren instant-vorschlag, bei dems einem eigentlich die schuhe ausziehen müsste, aber kennt jemand "süßer moment"? das is puddingpulver, dass man mit heißem wasser ausgießt und manno, es ist richtig lecker... ich liebe es und durch den magen gehts wohl auch...

sowas muss doch jeder gewissenhafte Student kennen

Hast wohl heut am Campus ne Tüte abgefaßt? Da war das zumindest das letzte Mal drin. Find ich aber auch total lecker!!

Dieser Beitrag wurde von Tequila: 15 Apr 2004, 22:58 bearbeitet

scheisse leude. .. ich komm grad von der denglisch party und bin voll bzw, hab tierischen hunger ... SCHEISSE warum sitz ich denn am rechner ... wenn ich mir die leckereien so ... anhöre (durchlese), krieg ich hunger ... mist ... ich muss ma zum kühlschrank - bis dann

@tequila: diema gabs hühnersuppe mit ingwer und koriander...schmeckt zum brechen...es sei denn man steht auf ingwer und gleichzeitig noch auf dreierlei geschmacksverstärker

ingwer is echt eklich - war froh, wenn meine Ma das nich ins Bhami gehaun hat.